Kegiatan Pelatihan Peningkatan Inovasi dan Higienitas Sajian Kuliner dilaksanakan di Hotel gallery Prawirotaman pada tanggal 20, 21, dan 22 Juni 2022. Dana bersumber dari Dana Alokasi Khusus Non Fisik ( DAK NF ) Kementrian Pariwisata dan Ekonomi Kreatif. Peserta sejumlah 40 orang dari anggota PPJI dan PHRI Gunungkidul.
Hadir sekaligus membuka acara pelatihan Kepala Dinas Pariwisata Kabupaten Gunungkidul M. Arif Aldian. Dalam sambutannya, Kepala Dinas Pariwisata menyampaikan pelatihan berkaitan dengan peningkatan kapasitas para pelaku usaha kuliner terutama dalam melakukan inovasi hingga menjaga higienitas sajian kuliner. Di Era Digitial seperti saat ini, Arif Aldian juga menekankan pentingnya memberikan pelayanan prima yang sesuai standar pelayanan kepada wisatawan. Hal ini dapat memberikan review positif di Platfrom-platform online yamg nantinya akan dapat meningkatkan branding wisata Gunungkidul.
Selama 3 hari pelatihan, puluhan pelaku kuliner akan mendapatkan berbagai materi. Seperti tentang standar dan ketentuan higienitas sajian kuliner yang digunakan di Indonesia. Materi lainnya berkaitan dengan pengemasan, penampilan produk, hingga pemanfaatan bahan lokal.
Pada hari terakhir pelatihan, peserta diajak untuk orientasi lapangan serta melihat dan praktek secara langsung. Peserta berangkat bersama menuju Sari Dewi Catering dan Balkondes Tebing Breksi menggunakan Bus yang sudah disediakan oleh Dinas Pariwisata Kabupaten Gunungkidul.
Di Sari Dewi Catering, peserta berkesempatan untuk melihat seacara langsung proses pengolahan dan pengemasan produk kuliner. Sementara di Tebing Breksi, peserta diajak untuk studi orientasi terkait sajian kuliner yang dikelola oleh masyarakat dengan mengutamakan bahan-bahan lokal.